Tostadoacá
Café de especialidad tostado en Barrio Sur en tandas de 5 kg. Lo tomás en la barra o te lo llevás en grano, con fecha de tueste en cada bolsa.
De la bolsa de yute a tu taza
Bruno Ledesma · tostador y barista
Empezamos en 2019 con una tostadora de 1 kg en un garaje de Villa Luján. Hoy compramos lotes chicos a importadores que trabajan directo con fincas de Colombia, Brasil, Etiopía y Perú, y los tostamos cada semana para que el café llegue con menos de diez días.
- 120 kg
- tostados por mes
- 6
- orígenes en rotación
Cafés y accesorios
Bolsas de 250 g y 1 kg con fecha de tueste. Molemos para tu método sin cargo.
Colombia Huila Lavado en Grano (250 g)
Varietal Caturra cultivado a 1.750 msnm con proceso de fermentación húmeda controlada. Notas brillantes a mandarina, panela dulce y chocolate con leche sedoso.
Colombia Huila en Bolsa de 1 kg con Válvula
Brasil Cerrado Natural en Grano (250 g)
Además de la barra
Lo que hacemos fuera del mostrador.
Lo que sale de la barra
Tuestes, pruebas de taza y la gente de siempre.
Entró el Etiopía Guji lavado: notas de durazno y jazmín. Lo tenemos en V60 toda la semana.
El flat white con el blend de la casa es el motivo por el que llego temprano a la facu.
Encargá tu bolsa
Pedidos hasta el lunes a las 20 para el tueste del martes. Retiro en el local o envío el miércoles.